周健报道 “除了青菜，别的绿叶菜都可以打折到2元一斤。”这是世纪联华超市上海陆家浜路店蔬菜区营业员昨晚(8月8日)对顾客的吆喝。同样是晚间打折，一个月前，绿叶菜售价可以低至1元一斤、1.5元一斤，而且青菜售价也可以打折。但是，经过近一个月的持续高温，蔬菜价格现在是明显上涨了。商务部昨天发布的行情监测报告也显示，食用农产品市场价格上涨在全国是普遍现象。

据商务部监测，上周(7月31日至8月6日)全国食用农产品市场价格指数比前一周上涨0.5%。禽产品价格不同幅度上涨，其中鸡蛋、白条鸡、白条鸭价格分别上涨3.4%、0.4%和0.4%。30种蔬菜平均价格比前一周上涨2.4%，其中西葫芦、黄瓜、菜花价格分别上涨16.3%、8.3%和7.2%。肉类价格小幅波动，其中猪肉价格上涨0.6%，牛肉价格与前一周基本持平，羊肉价格下降0.6%。食用油价格略有波动，其中花生油价格下降0.2%，菜籽油价格上涨0.1%，豆油价格与前一周持平。粮食价格保持平稳，其中大米、面粉价格均与前一周持平。水产品平均价格下降0.2%，其中小黄鱼、大黄鱼、鲫鱼价格分别下降1.4%、0.6%和0.5%。

杭州方面，据杭州市商务委员会(杭州市粮食局)市场监测统计，7月份杭州市区猪肉供应量小幅增加、蔬菜成交量明显减少;水产零售价、蛋类零售价略涨，猪肉批发价略降，蔬菜批发价、蔬菜零售价、猪肉零售价有涨有跌。同时，来自杭州市粮油批发交易市场的消息，7月份杭州粮油销量呈现下降态势。粮油价格方面，大米价格以稳为主;高档面粉价格小幅下调;期市带动，豆油价格小幅上涨。

出乎意料的是，尽管人们在夏天吃得少，但是部分优质粳米也涨价了。监测显示，7月31日，黑龙江产的一级圆粒晚粳米批发价格为5.12元/公斤，与6月30日持平;苏皖产的一级晚粳米为4.62元/公斤，上涨了0.02元/公斤，涨幅0.4%;苏皖产的二级晚粳米为4.52元/公斤，上涨了0.02元/公斤，涨幅0.4%;黑龙江五常产的“鑫禾缘”稻花香从9.60元/公斤涨至10.00元/公斤，江苏产的“东台”晚粳米从4.40元/公斤涨至4.60元/公斤;江苏产的“海安”晚粳米、安徽产的“光明槐祥”长粒香以及江苏的“金马”晚粳米均有不同的涨幅。

由于新米货源越来越少的缘故，优质大米价格上涨，7月31日，杭州市粮油批发交易市场成交量最大的四类大米(苏皖产一级晚粳米、苏皖产二级晚粳米、黑龙江产一级圆粒晚粳米、安徽产一级晚籼米)批发价格同比平均上涨了4.5%。其中安徽产的一级晚籼米上涨了0.26元/公斤，涨幅最大，达到了6.4%。

很多人夏天烧煮绿豆汤，绿豆销量明显增加。杭州一家粮油公司的经理介绍，前段时间销量每天只有两三吨，现在受高温天气的影响，销量也接近20吨。而在绿豆销量大幅增长的同时，绿豆价格也有小幅上涨，据监测，7月25日，吉林产的中等绿豆批发价格为9.60元/公斤，比7月10日上涨了0.20元/公斤，涨幅为2.1%，较去年同期也上涨了0.20元/公斤，涨幅2.1%。

持续一个月的高温，影响了蔬菜的生长和上市量。仍以杭州为例，对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本月蔬菜日均交易量3160.58吨，与上月相比减少18.78%，其中外来菜减少27.08%，本地菜增加4.56%。

蔬菜价格在最近一路上涨，比如在世纪联华超市上海陆家浜路店蔬菜区，青菜售价远远高于其它绿叶菜。蔬菜区晚上打折后的价格，也高于前一阵子。

也有一些蔬菜正当季，价格适中口感又好，芦笋就是其中之一。“现在的芦笋特别绿、特别嫩，价格也便宜。”摊贩赵女士拿起一捆碧绿鲜嫩的芦笋说：“这些芦笋都是临安产的，现在只卖10元一斤，等到过年的时候，价格要翻一倍都不止，而且口感也不一定有现在好。”她现在每天能够卖掉几十斤。

丝瓜是杭州市民首选的“消暑明星”，万寿亭农贸市场每天销量最大的蔬菜就是丝瓜。摊贩张先生介绍，“天气热，烧汤的人多，我这里丝瓜每天能卖出四五十斤呢。”